[FC 5.54]옥수수 물엿에 의한 광학적인 현상

옥수수 물엿을 여러 가지 요리에 쓰이는 유용한 제품이다. 
그런데 이 옥수수 물엿으로 재미있는 광학실험을 할 수 있다는 사실을 아는 사람은 드물다.
편광필터(편광 선글라스를 써도 좋다.) 두 개 사이에 물엿을 놓고 한쪽에서 백색광을 비치고 다른 쪽에서 편광판을 통해 물엿을 바라보자. (그림 5.54)
물엿 색깔이 왜 갑자기 예뻐졌을까?
편광판 한 개를 고정시키고 다른 한 개를 돌리면서 물엿이 없을 때 편광의 방향을 결정하자.
물엿을 놓았을 때 편광의 방향은 얼마나 변했는가?
물엿을 담는 그릇이 폭이 넣을 때와 좁을 때를 시도해 보면 편광의 방향이 바뀌는 정도는 빛이 물엿을 통과한 거리에 상관이 있음을 알게 된다.
1cm의 물엿을 지날 때 편광의 방향은 몇 도나 변하는가?
변화는 시계방향인가 아니면 그 반대인가? 왜 한쪽방향으로만 변할까?

http://io9.gizmodo.com/corn-syrup-has-weird-and-beautiful-powers-over-light-1225765114

물엿(시럽)에 들어가는 빛의 편광은 시럽 분자의 나선형 구조에 의해 회전하게 된다. 
회전은 시럽의 종류뿐만 아니라, 빛의 파장에 의존한다.
가시광선의 청색이 적색보다 시럽의 단위 길이당 더 많이 회전한다. 
두번째 필터를 통해 보이는 색상은 시럽에서 빛이 나올 때 필터에서 차단되는 색에 달려 있다. 
예를 들어, 두번째 필터가 시럽의 특정한 용기에서 빛이 나올 때 발생하는 노란색 편광을 차단하는 것을 가정해보자.
관찰자는 처음 빛의 백색을 보지 못하지만, 노란색을 제외한 가시광의 다른 색상을 볼 수 있다.